ケンタッキーのチキンにある「脳みそ」のようなものは・・・

ケンタッキーなうやねんけど 骨の中からこんなんでてきた 一生いかん pic.twitter.com/TAPq91bB4J

— かりん (@karin19941994) November 8, 2014

ＫＦＣに聞いてみたところ以下のような返答をいただいた。

早速ですがお問い合わせ頂いた件ですが、背肝と呼ばれる腎臓だと思われます。 レバーや砂肝と同じく食べられる内臓であることより、調理段階にてあえて取り除く事はしておりません。

ケンタッキーのチキンにある「脳みそ」のようなものは「背肝」で貴重な当たり部位であることが判明！｜面白ニュース 秒刊SUNDAY